?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

 54/365

В преддверии Хэллоуина праздничное меню) Совсем не страшное)))
Для девичника или романтического вечера)))

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!



Гуакомоле с черными бобами



2 авокадо
1 б. черных бобов
1 небольшая луковица
1 зуб. чеснока
перец чили
сок1/2 лайма
кинза

Чеснок измельчить. Лук мелко нарезать. Чили очистить от семян. Авокадо очистить, вынуть косточку и измельчить, полить соком лайма. Бобы слить. Кинзу мелко нарубить. Все перемешать.
Подавать с черными кукурузными лепешками



Черные кукурузные лепешки

100 г пшеничной муки
90 г кукурузной муки
1 яйцо
1/2 ч.л. соли
~100 мл воды (меньше)

Муку перемешать, вбить яйцо, и постепенно добавляя воду, замесить тесто.
Вместе с водой добавить чернила каракатицы или пищевой черный краситель.
Тесто должно быть эластичным. Накрыть миской и оставить на столе на 20 минут.
После чего тесто разделить на 4 части и каждую тонко раскатать между 2-мя пергаментами. Выпекать на раскаленной сковороде (вместе с пергаментом). Остудить и нарезать.


Консервированных бобов не нашла.. Но и легких путей не ищем) Отварила черные бобы, предварительно замоченные на ночь. И только уже потом догадалась, что можно было взять, например красные консервированные бобы)))
Пергамент, при выпечки лепешек, сам отходит) Выкать с 2-х сторон.



Томатный суп



2 ст.л. сливочного масла
1 луковица
2 зуб чеснока
1/2 ст. белого сухого вина
500 г консервированных помидоров в собственном соку
1 ст.бульона


оливки с перцем
слоеное тесто

Тесто раскатать,нарезать полосками шириной с оливку и в длину см 10-12. В начало каждой полоски теста положить оливку, завернуть ее в тесто. Выложить оливки в тесте на противень с пергаментом и поставить в предварительно разогретую до 180С духовку и выпекать до золотого цвета. Остудить и разрезать пополам.

Для супа луковицу мелко нарезать и обжарить в кастрюле на сливочном масле, добавить измельченный чеснок. Как только лук станет прозрачным, влить вино и немного потушить. После чего выложить консервированные помидоры, влить бульон и варить суп минут 30.  Блендернуть, разлить по тарелкам и украсить разрезанными оливками в тесте.


Черные крылья



куриные крылья

маринад: 
3 ст.л.оливкового масла
4 ст.л. соевого соуса
3 ст.л. кленового сиропа ( можно мед)
1 зуб чеснока (через пресс)
чернила каракатицы
пищевой краситель черного цвета

Для маринада смешать все ингредиенты, залить им крылья. Мариновать 2 часа при комнатной температуре или ночь в холодильнике.
Выложить крылья в форму для запекания, для получения более насыщенного цвета, можно дополнительно смазать чернилами каракатицы с помощью кисти.
Поставить в духовку и запекать ~45-60 минут при 180С.


В качестве гарнира может быть
Горячий салат из тыквы



300 г мякоти тыквы
2 ст.л. рубленого пекана
2 ст.л. мелко нарезанной кинзы
2 ст.л. измельченного красного лука
соль
тмин
Тыкву нарезать кубиками и запечь в духовке до мягкости ~ 15-20 минут. Смешать все ингредиенты, посолить и посыпать тмином.


И на десерт
Тыквенный пудинг



1 пакетик пудинга (сварить по инструкции)
150 г тыквенного пюре

взбитые сливки

В сваренный по инструкции пудинг, ввести пюре тыквы и тщательно перемешать. Разложить по бокалам и украсить взбитыми сливками. Поставить в холодильник.


И совсем не страшно)))

Идеи для меню взяты с сайтов http://www.marthastewart.com  
 и http://www.tasteofhome.com

Потрясающие конфеты для праздника у Юли здесь
У Вики Хэллоуиновская вечеринка для детей   



Comments

( 85 комментариев — Оставить комментарий )
Страница 1 из 3
<<[1] [2] [3] >>
viktorija_k
29 окт, 2010 12:12 (UTC)
АААААААААААААААААААААААААААААА! Чёрт, чёрт, чёрт, какие летучие мыши симпатичные!
makushilda
29 окт, 2010 12:23 (UTC)
Спасибо, дорогая, за черта)))
Старалась))))
julsmile
29 окт, 2010 12:18 (UTC)
Страшнооооо и весело одновремнно. Крылья какие! Ух! Здорово.
makushilda
29 окт, 2010 12:24 (UTC)
Не бойся!Все съедобно!
Проверено на муже))))
laperla_foto
29 окт, 2010 12:20 (UTC)
Всё прекрасно, но твои крылья поразили меня в самое сердце!
makushilda
29 окт, 2010 12:24 (UTC)
Ты даже не представляешь какие они вкусные!!1
А косточки посинели)))

Спасибо!
lilmar
29 окт, 2010 12:22 (UTC)
вот крылья - это вааааааще!
(без темы) - lilmar - 29 окт, 2010 12:57 (UTC) - Развернуть
oxa_nna
29 окт, 2010 12:28 (UTC)
Сумасшедшие фотографии! Здорово:)))!
makushilda
29 окт, 2010 14:58 (UTC)
Оксана, спасибо большое!
lyukum
29 окт, 2010 12:33 (UTC)
Наташа, просто великолепное меню, рецепты, фотографии - всё вызывает нескончаемый восторг! Я, честно говоря, думала, что это у тебя "чёрный шелковый цыплёнок". :)
zoryanchik
29 окт, 2010 12:57 (UTC)
Я тоже подумала,что это черный цыпленок,ела такого в Китае.Но он реально не такой страшный)))А как дети,не боялись их?))
(без темы) - makushilda - 29 окт, 2010 15:01 (UTC) - Развернуть
(без темы) - makushilda - 29 окт, 2010 14:59 (UTC) - Развернуть
lillaya
29 окт, 2010 12:56 (UTC)
Замечательное чёрное-пречёрное, праздничное меню))
makushilda
29 окт, 2010 15:01 (UTC)
Вик, спасибо)
Красила старательно)))
(Удалённый комментарий)
makushilda
29 окт, 2010 15:02 (UTC)
Это вкусно) Ты ничего не понимаешь)
zuzu38
29 окт, 2010 13:09 (UTC)
фото супер красивые!!!
makushilda
29 окт, 2010 15:02 (UTC)
Рузанна, спасибо!
marsohod1
29 окт, 2010 13:10 (UTC)
Крылья меня сразили наповал просто)) Но приготовить не рискну))
makushilda
29 окт, 2010 15:03 (UTC)
Раз в год можно)
Мерси)
hamalu
29 окт, 2010 13:11 (UTC)
Черные крылья - это сильно! Весело было так питаться?))))))
makushilda
29 окт, 2010 15:03 (UTC)
Смешно)
Но вкусно))) Курицу даже цветом не испортить)
cook_inspire
29 окт, 2010 13:13 (UTC)
Лепешки и крылья просто супер!!!!!! Черное - так здорово оказывается)))
makushilda
29 окт, 2010 15:04 (UTC)
Юль, здорово! Я лепешки все сточила)
michelle_elena
29 окт, 2010 13:16 (UTC)
Десерт понравился, хороший, не страшный :))))
makushilda
29 окт, 2010 15:05 (UTC)
Десерт самый быстрый и не хлопотный, что можно было придумать)))
У меня дочка со всех сливки съела потом)
ne_zhe_nka
29 окт, 2010 13:36 (UTC)
Вот это вечеринка, супер и действительно не страшно:)))
Фото потрясающие!
makushilda
29 окт, 2010 15:05 (UTC)
Спасибо!
Конечно не страшно))
baksinda
29 окт, 2010 13:40 (UTC)
Черные крылья - супер!!!
Страница 1 из 3
<<[1] [2] [3] >>
( 85 комментариев — Оставить комментарий )

Profile

makushilda
Наталья

Latest Month

Сентябрь 2013
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Метки

Разработано LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner